彩色玻璃的鼎盛時期發(fā)生在歐洲中世紀(jì)，當(dāng)時工匠協(xié)會為教堂、修道院和精英家庭生產(chǎn)彩色玻璃窗，中世紀(jì)教堂藝術(shù)的蓬勃發(fā)展歸功于阿爾伯特·蘇格的努力
而讓沙特爾大教堂，成為西方建筑里程碑的地方在于——它采用了新哥特式建筑的所有結(jié)構(gòu)元素：尖拱、肋板拱頂、飛拱，以及彩色玻璃窗。
餐廳的設(shè)計體現(xiàn)了澳門獨特的中歐建筑風(fēng)格。在當(dāng)代風(fēng)格中融入了顯著的特征。它讓食客在同一屋檐下看到澳門文化遺產(chǎn)的精髓。裝飾裝修材料是現(xiàn)代金屬與傳統(tǒng)建筑材料的結(jié)合。一個幾何黃銅結(jié)構(gòu)皇冠的復(fù)古橢圓形吧臺桌子。它的設(shè)計與賭場的貴賓賭桌相似，澳門因此得名“蘇打港”(SodaPort)。旁邊是一系列大教堂風(fēng)格的彩色玻璃屏幕和澳門傳統(tǒng)葡萄牙色彩的沙發(fā)?，F(xiàn)代大理石地板的圖案是著名的塞納多廣場的石板街道。與此同時，餐廳位于歷史悠久的RuínasdeS?oPaulo的背景下。它是建立在現(xiàn)代鋼在黃銅色調(diào)，以保留復(fù)古的感覺。透過拱門可以看到一面用傳統(tǒng)葡萄牙瓷磚鋪成的特色墻。
由于沒有直射光進(jìn)入建筑物，所有光線都經(jīng)過彩色玻璃過濾，讓整個大教堂處于一種絕對的靜穆中，安靜而從容不迫，更加具有中世紀(jì)信仰的神圣性。
彩色玻璃可以說是哥特式大教堂最重要的方面之一，隨著彩繪玻璃的流行，主要是在12世紀(jì)中葉，彩繪玻璃的出現(xiàn)使一般民眾學(xué)習(xí)宗教的方式發(fā)生了重大變化，窗戶讓圣經(jīng)故事變成了視覺體驗
近些年來，許多教堂在翻修時將恢復(fù)彩繪玻璃窗戶作為了其中的一個重要部分。對于教友來說，這是增強(qiáng)自身信仰熱忱的一種方式，而對于外教人來說，這是心目中教堂不可或缺的一個部分。這些玻璃的制作工廠來自于四面八方，既有上海教區(qū)自己的工場、也有上海和外省的一些玻璃工廠，甚至不乏從國外進(jìn)口的作品。