抗戰(zhàn)開(kāi)始，國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)急轉(zhuǎn)直下，土山灣的業(yè)務(wù)也陷入了困境之中。為了維持孤兒院的運(yùn)作，土山灣各部門(mén)不斷拓展業(yè)務(wù)，甚至將其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)至非洲各地。我們?cè)谕辽綖吵霭娴膹V告單頁(yè)中看到兩張為澳門(mén)教堂設(shè)計(jì)的彩繪玻璃圖樣，一幅是圣母圣誕主題，另一幅是耶穌圣誕主題。幾年前曾有機(jī)會(huì)親往澳門(mén)朝圣，果然在澳門(mén)的主教座堂和主教山海崖圣母堂中見(jiàn)到了這兩幅玻璃原物。
餐廳的設(shè)計(jì)體現(xiàn)了澳門(mén)獨(dú)特的中歐建筑風(fēng)格。在當(dāng)代風(fēng)格中融入了顯著的特征。它讓食客在同一屋檐下看到澳門(mén)文化遺產(chǎn)的精髓。裝飾裝修材料是現(xiàn)代金屬與傳統(tǒng)建筑材料的結(jié)合。一個(gè)幾何黃銅結(jié)構(gòu)皇冠的復(fù)古橢圓形吧臺(tái)桌子。它的設(shè)計(jì)與賭場(chǎng)的貴賓賭桌相似，澳門(mén)因此得名“蘇打港”(SodaPort)。旁邊是一系列大教堂風(fēng)格的彩色玻璃屏幕和澳門(mén)傳統(tǒng)葡萄牙色彩的沙發(fā)?，F(xiàn)代大理石地板的圖案是著名的塞納多廣場(chǎng)的石板街道。與此同時(shí)，餐廳位于歷史悠久的RuínasdeS?oPaulo的背景下。它是建立在現(xiàn)代鋼在黃銅色調(diào)，以保留復(fù)古的感覺(jué)。透過(guò)拱門(mén)可以看到一面用傳統(tǒng)葡萄牙瓷磚鋪成的特色墻。
因?yàn)榇蠼烫迷?642年英國(guó)內(nèi)戰(zhàn)期間遭受了破壞，當(dāng)時(shí)奧利弗·克倫威爾的士兵在整個(gè)建筑物內(nèi)橫沖直撞，打破了彩色玻璃窗。在后來(lái)的修復(fù)工作中，藝術(shù)家們采用隨機(jī)拼接的方式，將圖案拼湊在一起，形成馬賽克瓷磚一樣的視覺(jué)效果。